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RESTAURANT L'INSTITUT PAUL BOCUSE

Restaurant bistronomique | 20, place Bellecour, 69002 Lyon

nos coffrets
coups de coeur

Menu l'Institut

128  / 2 Pers.

Ce coffret cadeau vous propose de découvrir le temps d'un déjeuner ou d'un dîner les plats de l'Institut hors boissons.

Cours de cuisine ou de pâtisserie (demi-journée)

160  / 1 Pers.

Des cours de cuisine et de pâtisserie qui exaltent les découvertes autour d'une saison, d'une technique ou d'une spécialité donnée sur une demi-journée (le matin ou l'après-midi).

Les participants dégusteront une partie de leurs réalisations sur place, commentées par le Chef. S'ils le souhaitent, ils pourront également emporter leurs autres créations afin de régaler leurs proches. 

Exemples de thématiques : l'oeuf dans tous ses états, les fonds et sauces de base, 3 recettes / 3 saveurs la volaille, la ronde des macarons, tellement choux ... 

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Restaurant L'Institut Paul Bocuse

Depuis 1990, l’Institut Paul Bocuse a pour vocation de transmettre à des jeunes gens venus du monde entier les métiers d’hôtelier, de restaurateur et de cuisinier, dans toute leur richesse, leur noblesse, et le management qui les transcende.

L’Institut Paul Bocuse est mondialement reconnu par les professionnels du secteur. Il est la seule école française de dimension internationale à accueillir sur son campus plus de cinquante nationalités.

« Convier quelqu’un, c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit. »

Jean Anthelme Brillat-Savarin, illustre maître à penser des gastronomes.